目黒・白金のフレンチビストロ「POMPETTE ポンペット」。
当店では、ブルゴーニュ地方の
ワインを中心に取り揃えております。
生産者さんを大切に、ワインのもとである
葡萄のこと、生産している国のことや、
ワインの特徴などもご説明いたします。どれもやさしいおいしいワイン。
「ワインのこと」を少し知ると、
楽しくなります。
目黒・白金のフレンチビストロ「POMPETTE ポンペット」。 当店では、ブルゴーニュ地方のものを中心に取り揃えております。生産者さんを大切に、ワインのもとである
葡萄のこと、生産している国のことや、ワインの特徴などもご説明いたします。どれもやさしいおいしいワイン。「ワインのこと」を少し知ると、楽しくなります。
美食の都、フランス・リヨンで修業を重ねたシェフの
料理に合わせるワインは、第2の故郷を大切に、
ブルゴーニュ地方のものを中心に取り揃えております。
ブルゴーニュワインの多くは、1種類の葡萄品種から
造られています。ブレンドしないからこその、
純粋な味わいは、天候にも大きく左右されます。
やさしく、純粋な、気取りのないワイン。
料理と共にお楽しみください。
当店では、日常的にフランス料理と共にワインを楽しんでいただけるよう、おすすめのワインを更新しています。
ご提案するワインのモットーは、
「料理を邪魔しないワイン」。
相乗効果はもちろんですが、料理を引き立て、寄り添うようなワインをおすすめいたします。手頃なワインはもちろんのこと、レアなワインも取り揃えております。銘柄によって異なる余韻を、ごゆっくりとお楽しみください。
Domaine Billard Bourgogne
Hautes-Cotes de Beaune
(ドメーヌ・ビヤー ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ)
酸味と果実味のバランスが心地よい、
なめらかな口当たりのワインです。
ウサギが食べに来てしまうくらいおいしい、
有機栽培の葡萄のみで造られています。
Vincent Fleith Riesling Steinweg
(ヴァンサン・フライト リースリング ステインウェッグ)
土壌や葡萄の個性を存分に引き出すために、
農薬や化学肥料は一切使われていません。
きれいなイエローカラー、
リンゴのような香りと爽やかな酸味、
丸みのある味わいが体中にやさしく広がります。
550円
シェフ自慢の、ジンジャーエール。 贅沢な味が贅沢な時間を演出します。 生姜の他に、タイム、コリアンダー、シナモン、 クローブ、ハチミツを入れた、スパイシーで程よい甘さの大人のジンジャーエール。