ソムリエ厳選の美味しいワインを目黒・白金で楽しむフレンチビストロ。

やさしいおいしいワイン

ワイン集合

目黒・白金のフレンチビストロ「POMPETTE　ポンペット」。
当店では、ブルゴーニュ地方の
ワインを中心に取り揃えております。
生産者さんを大切に、ワインのもとである
葡萄のこと、生産している国のことや、
ワインの特徴などもご説明いたします。どれもやさしいおいしいワイン。
「ワインのこと」を少し知ると、
楽しくなります。

目黒・白金のフレンチビストロ「POMPETTE　ポンペット」。当店では、ブルゴーニュ地方のものを中心に取り揃えております。生産者さんを大切に、ワインのもとである
葡萄のこと、生産している国のことや、ワインの特徴などもご説明いたします。どれもやさしいおいしいワイン。「ワインのこと」を少し知ると、楽しくなります。

ワイン

美食の都、フランス・リヨンで修業を重ねたシェフの
料理に合わせるワインは、第2の故郷を大切に、
ブルゴーニュ地方のものを中心に取り揃えております。
ブルゴーニュワインの多くは、1種類の葡萄品種から
造られています。ブレンドしないからこその、
純粋な味わいは、天候にも大きく左右されます。
やさしく、純粋な、気取りのないワイン。
料理と共にお楽しみください。

ソムリエ　畑本慎司

ワインといえば、なんだか難しく高価なものという印象が強くなりがちで、敬遠される方も多いのではないでしょうか。
産地や品種、造り手、ヴィンテージなど難しい印象がありますよね。
ワインは、造り手のこと、品種のこと、歴史のことなど、知れば知るほど美味しさが増してくるものだと思います。
そんなワインの美味しさをお伝えすることで、思わず顔がほころび、友人や家族にも「飲んでみたら？」というコミュニケーションが増え、心がほどけるようなシチュエーションを提供することが私の仕事だと考えております。
ただ、正直なところ、私自身、ワインは皆でワイワイ飲むのが一番楽しいし美味しいと思っておりますので、ポンペットでは、それにこだわりすぎず、気軽に過ごしていただきたいと思っています。
そして、ポンペットにお越しの際にはぜひ気軽にお声掛けください。

20歳～26歳まで北海道旭川市にて調理師として主にイタリアンやフレンチレストランで腕を磨く。
27歳で状況し、2006年にソムリエの資格を取得。某有名レストランにソムリエとして従事し、後に一度は地元北海道に戻ったが、再び上京し、ポンペットにソムリエとして現在に至る。