▼ 貸し切りパーティーの目的を確認しよう

まずは今回のパーティーの目的や趣旨を確認しましょう。
「会社の宴会」「結婚式二次会」というだけで目的も違います。会社の宴会をとってみても、「歓迎会」と「周年記念」でお店を選ぶ基準が変わりますよね。まずは、開催する会について、どんな目的の会で、「こんな会になったら成功だな」というイメージを確認しましょう。
初めて幹事を任される方もいらっしゃるかと思いますが、飲食店に問い合わせや相談をする際に、目的や趣旨についても相談してみてください。人数や予算だけではなく、お集まりの趣旨などを相談していただけると、お店側からもいろいろな提案ができるようになります。
素晴らしいパーティーの時間を提供するために、飲食店はしっかりとお客様の立場に立って考えてくれると思います。

外観・内観

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貸し切りパーティーの実績も多いので、いろいろなご提案ができると思います。
「目黒で貸し切りパーティーを開きたい」という時は、ぜひ気軽にご相談くださいね。

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▼ 人数とお店の席数にはちゃんと確認すべき点があります!

「40名のパーティーを開きたい」時に、その人数が入るからと予約した方。
ちょっとお待ちください!
飲食店の内装の作りによっては、「真ん中に柱がある」「壁で仕切りがあった」「実は10名と30名の席だった」などという経験、ありませんか?盛り上がった時のシャッターチャンスを逃してしまったり、なんとなくパーティーに一体感がなかったり…。そんなことがないように、お店の作りはしっかりと確認することをおすすめします。

内観

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当店のホームページには店内の見取り図も載っております。写真と図面でご確認くださいね。
着席の貸し切りは15~24名様、立食は32名様までご案内可能です!
ワイン持ち込みのパーティーなどもOKです。

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▼ パーティーを開く時には場所も重要!そしてそれを伝える方法にポイントあり!

パーティーには多くの方が参加されますので、解散、帰宅の時間まで考慮した場所選びが必要になってくるのではないでしょうか。
しかし、例えば目黒駅周辺で大箱のお店も少ないようなエリアでは、なかなか該当するお店も見つかりづらいと思います。仮に雰囲気も良く、予算もOK、そして料理も美味しいという条件が整ったお店で、ちょっと駅から遠かった場合は、こんな言葉を連絡時のメールに添えてみてはいかがでしょうか。「今日のパーティーは〇〇です。帰りは目黒駅までみんなでトークしながら歩きましょう」「パーティー後の目黒駅までの道のりに、美味しい日本酒を出すお店があります。良かったらぜひ2軒目に行きましょう」。「駅から遠い」という目線から「気の利いた幹事だな」「グルメな幹事だな」という目線に切り替わり、翌日にはきっと「昨日はありがとう!」「目黒周辺で日本酒の美味しい店知らない?」といった相談が来るようになるでしょう。

外観

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実は当店も目黒駅からほど良く歩きます。
そのため、ポンペットで貸し切りパーティーを開催される際はぜひ、このような
ご案内をしていただけると、きっとゲストの皆さんに喜ばれると思います。
そして、料理も空間もドリンクも、きっとご満足されるはずです!

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▼ 貸し切りパーティーでは3つの時間をコントロールしましょう!

  • 1

    ・飲食店に滞在できる「トータルの貸し切り時間」
    お店側からすると貸し切りは非常にありがたいと思っております。特に平日の貸し切り、事前に予約をいただけるのは嬉しいことです。いつもありがとうございます。お店を営業している以上、同じ日の次の時間帯に予約が入っていることも多々あります。スタートの時間と解散の時間をきちんと把握して楽しんでいただけると、店側としては非常にありがたいです。通勤に時間がかかる方などからは、「時間がきっちりしている方が、帰りやすかったりするので嬉しい」 という声もよく聞きます。

  • 2

    ・フリードリンクの「ラストオーダーの時間」
    「飲み放題2時間制(ラストオーダー30分前)」とか「2時間のコースで1時間半の飲み放題」というプランによって表記の仕方が違うと思いますが、ラストオーダーの時間は、宴をスムーズに進行するための指標にしていただけたらと思います。パーティー中は楽しくなって意外と時間を忘れてしまうものです。「そろそろ締めの挨拶の時間に入らないとな」など、タイムスケジュールを確認するためのものとして考えてもいいかもしれませんね。

  • 3

    ・ゲストの皆さんに伝える「集合(スタート)の時間」とタイミング
    幹事の方は何日も前にお店の場所や時間などをアナウンスされていることと思いますが、人数が多くなるとギリギリまで確認しない方も多いと、よくお聞きします。「目黒周辺」ということだけは確認し、当日お店に行く途中に場所をチェックされていることもあるそうです。ですから、リマインドメールを送ることを忘れずに。できれば当日の朝がいいでしょう。仕事に入る前、1日の仕事の流れをイメージする際に、「今日はパーティー(宴会)がある」という認識を持ってもらうことで仕事を終わらせ、遅れないようにスタートできるのではないかと思います。

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▼ イベントや催し物などその企画ができるかどうかの確認を!

誕生日、結婚式二次会、会社の歓送迎会…。
パーティーの際にサプライズを仕掛ける場合もありますよね。
例えば、誕生日ならバースデーケーキ、結婚式二次会なら余興、歓送迎会なら動画メッセージも多いかと思います。そんな時に、「そのための設備がない!」ということがないように事前に確認するようにしましょう!映像関係を使用する場合は事前の動作チェックもおすすめします。お店側としては、「映像関連の設備がない」という理由以外にも、近隣住民の方に迷惑がかかると判断した場合は、使用をお断りするケースもございます。
せっかくのパーティーですので、大いに盛り上がってほしいという気持ちはありますが、近隣で生活されている皆様に配慮しながら楽しんでいただけると、お店としては嬉しく思います。

外観

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映像設備はあります!ブラビアを使っておりますので、キレイな画像で映像を流すことができます。
PC(Windows)もご用意しておりますが、念のため動作確認をお願いいたします。
また、当店ではワイワイ楽しく過ごしてくださって問題ございません。ただ、近隣は住宅街となります
ので、周りにお住まいの方にご配慮いただけますと当店としても嬉しく思います。
目黒や白金近隣にお住まいの皆様にも、長く愛されるお店にしていきたいと願っております。

▼ 料理の提供パターンは2つ!

パーティー会場選びのポイントの一つに、料理の美味しさがあると思います。
そして意外と分かりづらいのが「提供方法」についてです。パーティーコースやパーティープランを選ぶ際、選んで終わりではなく、そのシチュエーションによって大皿での提供なのか、セパレートでの提供なのかを把握しておくと良いと思います。
大皿の場合は取り分けることによって、皆さんとのふれあいも生まれますし、盛り上がりたい時には大皿が人気です。逆にセパレートでのご提供は、少しオフィシャルな会に最適です。

外観

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ボンペットのパーティーコースは基本的には大皿でのご提供となります。
一体感を大切にしたい貸し切りパーティーにピッタリです。また、ビュッフェ形式
にもセパレートにも対応できますので、まずは気軽にご相談ください。

▼ 会費の目安について

アンケート調査
(※目黒駅の某企業20名の方に聞きました。)

外観

やっぱりコスパの良さはポイントですよね。
ただ、「コスパ=安い」という意味合いではなく、そのパーティーの目的、ゲストのことを考え、満足してもらえる金額かどうかが「コスパの良さ」だと思います。ちなみに、目黒で勤める会社員の方に会社の飲み会での会費についてアンケートを取った結果、目安として多かったのが、3,000円~5,000円の間でした。アンケートに答えてくださった皆さんは全員、3,000円~5,000円の予算なら大丈夫ということでした。結婚式二次会については5,000円~8,000円の間が多く、5,000円未満は少ない結果となりました。会社から経費が出る場合もありますし、エリアによってもやや異なりますので、一概には言えませんが参考になればと思います。

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ボンペットなら5,000円(税込)/1名様で、2時間30分の飲み放題付き貸切コースをご案内しております。
フランスのリヨンで修業してきたシェフの絶品料理をお召し上がりください。
メインの魚料理のマダイのポワレ、肉料理は合鴨むね肉のロティなどが人気です。
コスパが良いと思っていただけたら幸いです。

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▼ 予約・キャンセルについて

  • ・ご予約について
    お店の予約はギリギリにならないように心がけましょう。
    飲食店は基本的に、事前にご予約をいただいたお客様を優先してご案内しております。そのため、お店としてはたとえ1組のみの予約であっても、その方々を優先いたしますので、その他のお客様をお断りしなければならない場合がございます。まずは開催日が決まり次第、できる限り早めにご予約を。そうすることでお店側にも、ゲスト側にも配慮のある幹事様と印象付けられるでしょう。
  • ・キャンセルについて
    昨今問題になっております「飲食店の無断キャンセル」。
    予約の1%弱、つまり100組に1組で無断キャンセルが行われているという調査結果を見かけました。(参照:日本経済新聞
    予約した方からすると、おそらくまずは人数が対応できるいくつかの店舗に予約をされたのだと思います。そして皆さんの意見を聞いて店を一つに絞る中で、予約したことを忘れてしまっていたというケースもあるのかなと思います。お店側としては、皆さんに満足していただけるように仕入れを行ったり、他の予約をお断りしたりしながらお待ちしております。そのため、キャンセルの場合はできる限り早めに、お店に連絡を入れるようにしましょう。

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ご予約いただきましたら、当日または前日にご予約確認のお電話をいたします。
もちろん急遽スケジュールが難しくなる場合もあるかと思いますので、気軽にご相談くださいね。
皆さんにご満足いただきたいと思っておりますので、仕込みにも時間をかけておりますが、
無断キャンセルとなると、食材も無駄になってしまい、悲しい気持ちになります。
そうならないためにもぜひ、ご相談くださいませ。
※これまでご予約いただいたお客様からの無断キャンセルは、一度もございません。

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▼ パーティーにはいろいろなパターンがあります!

上記にいくつか記載しているパーティー以外にも多くの形式があると思います。
単に、貸し切りだからパーティーということではございません。結婚式二次会はもちろん、会社の飲み会や宴会もパーティーの一つですし、歓送迎会もそれに該当すると思います。

ウィキペディアには

〝イベントとしての集まり″
〝会合、集会、お楽しみ会などのこと。宴会、コンパ。en:Party。″
〝政治資金パーティー - 政治資金を集めるために開かれるもの″
〝カップリングパーティー - 結婚または交際を希望する男女が一堂に会してカップル成立を目指すもの″
〝クラブや野外で行われるダンス音楽のイベントの呼び方の一つ。他のジャンルでのコンサートに相当する。″
〝パーティ・ピープル_(人物) - イベントとしてのパーティーを楽しむ人たちのこと。″

と記載されています。

つまり、お誕生日会、ワイン会、ママ会、ディナーパーティー、ランチパーティー、合コン、レセプション、お楽しみ会なども全てパーティーに入るかと思います。貸し切りに限らず、日常の中にいろいろなパーティーがあります。

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誕生日会には記念日プレートなどもございます。
着席であれば最大24名様までご案内可能です。(立食は32名様まで)
誕生日、ママ会、ランチ、ディナー、記念日など様々なパーティーシーンでご利用くださいませ。
15名様より貸し切りもできますので、気軽にご相談ください。

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▼ 目黒のフレンチ・ビストロ「ポンペット」

目黒駅より目黒通りを白金台駅方面(国立科学博物館附属自然教育園側)に進んだ、首都高沿いにあるレストランです。
店名の由来は、フランス語で「ほろ酔い」。
フランスのリヨンで修業してきたシェフによる、上質な素材を使ったフレンチビストロですが、食事やお酒をカジュアルに楽しんでいただきたいと思います。

シェフ

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