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2018クリスマスコースのお知らせ

皆さん、こんにちは。

あっという間に11月も半分が過ぎましたね。

クリスマスまであと1か月と少しになりました。

今年のランチとディナーのご予定は決まりましたか?

目黒・白金エリアのビストロ「POMPETTE~ポンペット~」でも

2018年クリスマスプランをご用意いたしました。

期間:2018年12月22日(土)~25日(火)

☆ディナータイムのご案内☆

■22日(土)18:00~20:00の間でスタート

■23日(日)/24日(月・祝)※二部制

①17:00から17:30の間でスタート

②20:00から20:30の間でスタート

■25日(火)18:00から20:00の間でスタート

☆クリスマスディナーコース☆

【Xmas2018】ワイン3杯付~お肉・お魚Wメインのフレンチクリスマスディナー
お一人様 8,800円
※税込み・サービス料込み

■ワイン3杯(ソフトドリンク変更可)
■アミューズ
ピクルス
■前菜
ハンガリー産フォアグラのテリーヌ
柚子・はちみつ・白ワインのジュレ
■魚料理
豊洲直送
天然マダイのコンフィ
ブイヤベースソース
■肉料理
国産和牛ホホ肉のブルゴーニュ煮
■クリスマスデザート2018
■食後のコーヒーor紅茶
自家製カヌレ付き

※コース内容は変更になる場合がございます。
※ご予約可能人数は、1~6名様です。

WEB予約はこちらから

【Xmas2018】ワイン3杯付~豪華で贅沢なフレンチクリスマスディナー
お一人様 10,800円
※税込み・サービス料込み

■ワイン3杯(ソフトドリンク変更可)
■アミューズ
ピクルス
■前菜1
ハンガリー産フォアグラのテリーヌ
柚子・はちみつ・白ワインのジュレ
■前菜2
蝦夷アワビの90度
トマトとアンチョビのソース
■魚料理
豊洲直送
天然マダイのコンフィ
ブイヤベースソース
■肉料理
国産牛イチボのロティ
トリュフ薫るポルト酒のソース
■お口直しのソルベ
■クリスマスデザート2018
■食後のコーヒーor紅茶
自家製カヌレ付き

※コース内容は変更になる場合がございます。
※ご予約可能人数は、1~6名様です。

WEB予約はこちらから

4席限定!【Xmas2018】3.5時間飲み放題付!Merry Christmas喜び溢れる素敵なひとときを<カウンター限定>
お一人様 12,000円
※税込み・サービス料込み

■飲み放題付(ソフトドリンク変更可)
■アミューズ
ピクルス
■前菜1
ハンガリー産フォアグラのテリーヌ
柚子・はちみつ・白ワインのジュレ
■前菜2
蝦夷アワビの90度
トマトとアンチョビのソース
■魚料理
豊洲直送
天然マダイのコンフィ
ブイヤベースソース
■肉料理
国産牛イチボのロティ
トリュフ薫るポルト酒のソース
■お口直しのソルベ
■クリスマスデザート2018
■食後のコーヒーor紅茶
自家製カヌレ付き

※コース内容は変更になる場合がございます。
※ご予約可能人数は、1~4名様です。

WEB予約はこちらから

***

☆ランチタイムのご案内☆

■22日(土)12:00~13:00の間でスタート(14:30閉店)

■23日(日)/24日(月・祝)

12:00~12:30の間でスタート(14:30閉店)

■25日(火)12:00~13:00の間でスタート(14:30閉店)

☆クリスマスランチコース☆

【2018クリスマス限定ランチ】乾杯スパークリング付!シェフのスペシャルコース
お一人様 3,800円
※税込み・サービス料込み

■乾杯スパークリング付(ソフトドリンク変更可)

■アミューズ

■前菜
ハンガリー産フォアグラのテリーヌ
柚子・はちみつ・白ワインのジュレ

■魚料理
豊洲直送
天然マダイのコンフィ
ブイヤベースソース

■肉料理
国産和牛ホホ肉のブルゴーニュ煮

■クリスマスデザート2018

■食後のコーヒーor紅茶
自家製カヌレ付き

※コース内容は変更になる場合がございます。
※ご予約可能人数は、1~6名様です。

WEB予約はこちらから

 

☆キャンセルポリシー☆

キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
当日100%

 

皆様にとって素敵な聖なる夜になるよう

精一杯お手伝いさせていただきます。

沢山のご予約をお待ちしております。

***

POMPETTE(ポンペット)

TEL.03-6409-6816

https://www.pompette.jp/

営業時間
ランチ: 12:00~14:30(L.O. 13:30)
ディナー:18:00~23:00(L.O. 22:00)

〒141-0021
東京都品川区上大崎1-1-14-1F

明日から再開!秋刀魚とじゃがいもグラタンのテリーヌ

皆さま、こんばんは。

目黒ビストロ「POMPETTE~ポンペット~」です。

すっかりと冬の訪れを感じますね。

ファンの皆さま、大変お待たせいたしました!

人気メニューの“秋刀魚とじゃがいもグラタンのテリーヌ”

明日から再開予定です!

こちらのメニューですが、常連さんをはじめ、

ご新規さんにも大変ご好評をいただいております。

断面フェチにも人気です笑

是非食べに来てください!

スモークした秋刀魚とじゃがいもグラタンの

折り重なったハーモニーを存分にお愉しみください。

合わせるワインは、サービスのソムリエ畑本まで

気軽にお尋ねください!

***

【ランチタイム】12:00~14:30(L.O. 13:30)

【ディナータイム】18:00~23:00(L.O. 22:00)

↓WEBからご予約ができます。

https://yoyaku.toreta.in/pompette/#/

↓一休からのWEBご予約も可能です。

https://restaurant.ikyu.com/108995/?modal_enabled=1

***

POMPETTE(ポンペット)

TEL.03-6409-6816

https://www.pompette.jp/

営業時間
ランチ: 12:00~14:30(L.O. 13:30)
ディナー:18:00~23:00(L.O. 22:00)

〒141-0021
東京都品川区上大崎1-1-14-1F

目黒で貸切パーティー!人気のプランをご紹介!

皆さま、こんにちは。
目黒と白金の中間にある「POMPETTEポンペット」です。
2018年もあと少し、これから忘年会やクリスマスパーティーなどのご宴会も増えてきますね。
ポンペットでも、最近続々と貸し切りパーティーのご予約をいただいております。
ポンペットのパーティープランは人数に合わせて、以下ふたつがあります。

①2〜14名様迄

フリードリンク付きパーティープラン

おひとり様6,000円(税込み)

飲み放題のお時間はたっぷり2.5時間(L.O.30分前)
人気のスパークリングワインもOKです。
本格的なフランス料理を大皿でワイワイシェアできるカジュアルで楽しいプランです。

②15名〜※最大24名様迄(立食は32名様迄)

フリードリンク付き貸切パーティープラン

おひとり様5,000円(税込み)

こちらもシェフが腕によりをかけてつくるフランス料理を大皿でシェアするプラン、スパークリング付きの飲み放題メニューが付いたコスパの良いお得なコースメニューです。
15名様を超えると、店内は貸し切りとなります。
当店は仕切りのないワンフロア造りなので、
人数が多い宴会でも全体が見渡せるため、
一体感があり、大変ご好評をいただいております。
席が遠かったり仕切られていたりすると、
なかなか皆んなとコミニュケーションが取りづらい、、なんてこともなくオススメです。
こちらは、貸し切りパーティーでお出しするキッシュを焼いているところ。
皆さんのご予約お待ちしております!

POMPETTE(ポンペット)

↓貸し切りのご予約は、お電話ください

TEL.03-6409-6816

https://www.pompette.jp/

営業時間
ランチ: 12:00~14:30(L.O. 13:30)
ディナー:18:00~23:00(L.O. 22:00)

〒141-0021
東京都品川区上大崎1-1-14-1F

***

【ランチタイム】12:00~14:30(L.O. 13:30)

【ディナータイム】18:00~23:00(L.O. 22:00)

↓WEBからもご予約ができます。

https://yoyaku.toreta.in/pompette/#/

 

新しいサービススタッフが入りました。

皆さん、こんにちは。

今日は10月より新しく入った、ソムリエの資格を持った

ワイン好きのサービス担当、畑本の紹介をいたします。

お料理に合わせた美味しいワインを提案しますので、

気軽に声をかけてください。

当店では、現在ブルゴーニュを中心に

上質ながらもコスパの良いワインを取り揃えています。

ソムリエ同等のワインエキスパートの資格を持つ

谷口シェフと一緒にこれからワインのラインナップも

取り揃えていきたいと思っていますのでお楽しみに!

写真の一番左が新スタッフの畑本です。

いつもお世話になっているお肉業者さんとパチリ!

川島食品の笠上さん、いつも質の良いお肉をどうもありがとうございます!

秋の素材を使ったアラカルトなども揃っています。

ワインはグラス600円からご用意しておりますので

会社帰りに、カウンターで一人飲みにも気軽にお立ち寄りください。

***

【ランチタイム】12:00~14:30(L.O. 13:30)

【ディナータイム】18:00~23:00(L.O. 22:00)

↓WEBからご予約ができます。

https://yoyaku.toreta.in/pompette/#/

***

POMPETTE(ポンペット)

TEL.03-6409-6816

https://www.pompette.jp/

営業時間
ランチ: 12:00~14:30(L.O. 13:30)
ディナー:18:00~23:00(L.O. 22:00)

〒141-0021
東京都品川区上大崎1-1-14-1F

ポンペット周年祭のお知らせ

いつもPOMPETTEのブログをご覧いただき、

誠にありがとうございます。

POMPETTEはお陰様で、来る11月24日をもちまして

開店2周年を迎えることになりました。

ささやかではありますが、

周年のイベントを開催させていただきます。

POMPETTE2周年Anniversary

※ランチ・ディナー共に事前予約をお願いいたします。

※誠に勝手はございますが席数が限られているため、2回以上ご来店されたことのある方のみのご利用とさせていただきます。

開催日:11月22日(木)

~Lunch~
12:00~14:30(L.O. 13:30)
周年スペシャルランチコース
2,000円<税込み>
※メインのお肉料理は、シェフのスペシャリテ
“国産和牛ホホ肉のブルゴーニュ煮”を
組み込んだ特別なコースプランです。

~Dinner~
18:00~最終入店21:00<22:00close>
ビュッフェ式パーティー
お一人様 3,900円<税込み>
フリードリンク付き

沢山のご来店をお待ちしております!

シェフ谷口・サービス畑本

 

“SALUS”12月号の撮影と取材

皆さん、こんにちは。
昨日POMPETTEにて“SALUS”の撮影と取材がありました。
“SALUS”は、東急沿線で毎号23万部発行されている有名なフリーマガジンです。
↓詳しくはコチラ
http://salus.jp/
雰囲気のあるステキなお写真を撮っていただきました!
1カットにかける情熱から、ものづくりへのこだわりを感じられた良い撮影になりました。
関係者の皆さん本当にありがとうございました!
シェフも気合が入っています。
彩り豊かなお料理とワインがテーブルに並びました!
11月20日発行の12月号はワイン特集らしいのですが、
そちらにPOMPETTEが記事に載せてもらうことになりました!
当店は11月から公開される、BYO(ワイン持ち込み)できるお店探しができるサイト、
Winomy(ワイノミ)さんにも掲載予定です。
また、どちらも発行・公開されたら改めてお知らせいたします。
POMPETTEでは、BYOは大歓迎ですので気軽にご相談くださいね。
※持ち込み料1本2,000円(税込み)
最後は集合してパチリ!
皆さん、本当にありがとうございました!

カヌレ、焼けました。

皆さま、こんにちは。

目黒のフレンチビストロ“POMPETTE~ポンペット~”です。

今日は当店の、美味しいスイーツ、カヌレについてご紹介したいと思います。

お茶菓子としてデザートとは別でお出ししている小さなカヌレですが、

実はこちらPOMPETTEの隠れた人気者です。

手土産やお持たせ、としてテイクアウトしたいとのお問い合わせが入ることもございます。

お早めにご相談いただけたら、対応できる場合がございますので気軽にお電話にてお問い合わせください。

こちらは、仕込み風景です。

上質な卵・砂糖・牛乳・バター等を

独自の配合で混ぜ合わせて、バニラで香りづけ。

1日しっかりと生地を寝かせて焼き上げます。

しっとりモチモチとした食感のかわいらしいカヌレです。

当店のカヌレは素材の味が生きたシンプルな味わいで、

男性からも人気があります。

小さめなので食べやすく何個でもいけちゃうとのお声が多いです。

コーヒーとも紅茶とも相性が良いので

是非、一度ご賞味ください。

***

【ランチタイム】12:00~14:30(L.O. 13:30)

【ディナータイム】18:00~23:00(L.O. 22:00)

↓WEBからご予約ができます。

https://yoyaku.toreta.in/pompette/#/

***

POMPETTE(ポンペット)

TEL.03-6409-6816

https://www.pompette.jp/

営業時間
ランチ: 12:00~14:30(L.O. 13:30)
ディナー:18:00~23:00(L.O. 22:00)

〒141-0021
東京都品川区上大崎1-1-14-1F

目黒で記念日や誕生日などの特別な日にピッタリのビストロPOMPETTE

大人の街、目黒で記念日・誕生日などのお祝いデートにピッタリなフレンチレストラン「POMPETTE~ポンペット~」。

フランス・リヨン帰りのシェフが作る本格的なフランス料理は、見た目の美しさにも細部までこだわっており女性にお喜びいただいております。

今日は、お祝いにピッタリ、スペシャルなディナーコース料理をご紹介いたします。

※ランチタイムでもご対応可能な場合がございますので、気軽にお電話にてご相談ください。

こちらのコースですがお肉料理・お魚料理のダブルメインだけではなく、

オマール海老まで楽しめるPOMPETTEのフルコースになっており、ご満足いただけるかと存じます。

〆には、シェフお手製のデザート盛り合わせをメッセージを添えてお出しいたします。

内容は日によって変わりますが、フォカッチャなどの自家製パンも食べ放題となっておりますので存分にお楽しみくださいね。

それでは、気になるコース内容を写真付きでご紹介いたします。

※コース内容はその日の仕入れ状況により変更になる場合がございますので予めご了承ください。

Anniversary course

記念日に!オマール海老にお肉とお魚のWメイン!贅沢フレンチコース

6,950円(税込み) 要予約※3日前までにお願いいたします。

まずは・・・かけがえのない今日の日をシャンパンで乾杯しつつアミューズをお楽しみください。

Amuse

この日のアミューズは、旨みが凝縮されたトマトのブイヤベース。

丁寧に仕込んだ薫り高さがご定評のあるメニューです。

お次はこちら冷前菜。

※こちらはその日の仕入れ状況によって変更になります。

Entrée Froide

今日はじっくりと時間をかけて作る「フォアグラのミキュイ」。

口に含むとすっととろける滑らかなフォアグラの上品な食感と薫りに

季節のフルーツを使ったジュレと塩がアクセントになっています。

女性人気が非常に高い一皿です。

さてここら辺でお替り、いかがでしょう?

フォアグラと白ワインのマリアージュを深く楽しんだら・・・

Entrée Chaude

温前菜、オマールエビのロティ。

オマールエビの甘く濃厚な旨みをご堪能ください。

食材が踊り出すような盛り付けと

野菜で作る鮮やかな彩りのピューレと共に。

ワインが進む一皿です。

お次は、お魚なので白ワインのお替りでもいいですし、

セオリーに囚われることなく、ご自由なお飲み物を楽しんでください。

Poisson

メインのお魚料理、この日は真鯛のポワレ。

皮目はパリッ、中はふっくらと仕上げました。

ソースは丁寧に仕込んだブイヤベースで。

魚介の旨みが凝縮されています。

Viande

もうひとつのメイン、お肉料理。

この日はイチボのステーキを。

ランプと呼ばれるお尻上部のお肉の中でも、

特に下側のやわらかい部分を切り出しているので、

サシも細かく、厚切りですがとてもやわらか。

ステーキで召し上がるとその旨みが存分に広がります。

甘味と香ばしさもたまらない一皿です。

赤ワインとともにどうぞ。

※当店はボトル(3,600円~)、グラス(600円~)でご用意しております。

お料理に合わせたオススメも提案しますので気軽にスタッフまでお尋ねください。

自家製パンにたっぷりとソースを絡めて、最後までお楽しみください。

ここでお口直しを。

Pré-dessert

この日は桃のシャリシャリとスペアミントのジュレ。

桃の芳醇な香りと、さわやかな味が口の中いっぱいに広がります。

Dessert plate

タルト・タタン。フルーツと自家製ジェラートも添えて。

日によって変わるシェフのデザートも女性に定評があります。

入れたいメッセージがございましたら、ご予約時にお申し付けください。

******************************

いかがでしたでしょうか?

贅沢で豪華なフルコースにパートナーもきっと喜んでいただけるかと思います。

日頃の感謝を込めて、美味しいフレンチとワインでお祝いしてみてはいかがでしょうか?

当店は、本格的なフランス料理をお出ししますが、

緊張感のある空間ではなく、店内はどちらかというとカジュアル路線、

気軽に楽しんでいただけるお店づくりを目指していますので、

肩肘張らないリラックスしたひとときをお過ごしいただけるかと思います。

 

***

ご予約はこちらまで

※贅沢フレンチコース(6,950円)のご予約受付は3日前迄となっております。

↓WEBでのご予約はこちらから

https://yoyaku.toreta.in/pompette/#/

↓お電話でのご予約はこちらから

TEL.03-6409-6816

※14:00~18:00までの間にいただくとスムーズです。

https://www.pompette.jp/

営業時間
ランチ: 12:00~14:30(L.O. 13:30)
ディナー:18:00~23:00(L.O. 22:00)

〒141-0021
東京都品川区上大崎1-1-14-1F

GoogleMap

https://goo.gl/maps/VCMAoqNRMAH2

さつまいものスープ~ラム酒薫るさつまいもとりんごのヴルーテ

皆さま、こんにちは。

目黒駅から徒歩約7分、

白金台駅から徒歩約9分の場所にある、

ビストロ「POMPETTE~ポンペット~」です。

数日雨が続きましたが、

今日はスッキリと秋晴れで気持ち良いですね。

POMPETTEでも秋らしいメニューが続々と登場しております。

本日はさつまいものスープ、

ラム酒薫るさつまいもとりんごのヴルーテの仕込み風景をご紹介いたします。

玉ねぎとエシャロットをソテーして、

さつまいも(シルクスイート)を入れて少しまたソテーします。

そこに青森県産の川俣シャモの手羽元で取った出汁(写真左)を入れて茹でます。

ミキサーで回し、丁寧に漉したものに生クリームと牛乳を加え味を決めます。

そして盛り付けの際に、86度でゆっくり火入れしてギリギリ食感を残した1cm弱の角切りりんごとラム酒風味の牛乳の泡を乗せたら、出来上がりです。

シンプルな中にこだわりを沢山詰め込んだスープです。

是非ラム酒の薫りと、さつまいもとりんごのやさしい甘みをお楽しみください。

他にも、秋ならではの美味しい素材を使って作るフランス料理を多数取り揃えてお待ちしております。

当店、目黒POMPETTEは、記念日やお誕生日などの特別な日をはじめ

カジュアルな普段使いにもピッタリなビストロです。

25名様から貸切パーティー(飲み放題付コース5,000円~)も対応いたします。

コース料理はこちらから↓
https://www.pompette.jp/party.html

貸切パーティーのポイントを見てみる↓
https://www.pompette.jp/host.html

お料理と合わせて愉しむワイン(グラスもあり)も取り揃えております。

是非、ご予約をしてご来店くださいね。

***

【ランチタイム】12:00~14:30(L.O. 13:30)

■ランチのご予約はこちらからどうぞ↓
https://restaurant.ikyu.com/108995/lunch/?xsrt=plw&pndt=1

【ディナータイム】18:00~23:00(L.O. 22:00)

■ディナーのご予約はこちらからどうぞ↓
https://restaurant.ikyu.com/108995/dinner/?xsrt=plw&pndt=1

***

POMPETTE(ポンペット)

TEL.03-6409-6816

https://www.pompette.jp/

営業時間
ランチ: 12:00~14:30(L.O. 13:30)
ディナー:18:00~23:00(L.O. 22:00)

〒141-0021
東京都品川区上大崎1-1-14-1F

フォアグラのミキュイ再開しました。

皆さま、こんにちは。

目黒と白金の中間にあるビストロ

「POMPETTE~ポンペット~」です。

夏の間お休みしていたシェフのスペシャリテ、

フォアグラのミキュイを再開いたしました。

※写真はイメージとなります。

こちらのジュレの部分が今の時期は

梨を使用したものになっています。

当店の看板メニューでもあるフォアグラのミキュイは、

すっと溶けてしまうくらい滑らかです。

シェフが丁寧にまごころ込めて3日間かけて作ります。

仕上げに乗せる、フォアグラに合わせた塩との相性も抜群です。

ワイン(グラス、ボトル両方ございます)と合わせていかがでしょうか?

他にも、秋の美味しい素材を使ったフレンチを

多数ご用意しております。

ランチ、ディナーどちらでもご利用ください。

デートや記念日にもピッタリなコースもご用意しております。

シェフお手製のデザートを盛り合わせて、

メッセージを入れたプレートもご用意できますので、

お誕生日にもどうぞ。

皆様のご来店をお待ちしております。

***

POMPETTE(ポンペット)

TEL.03-6409-6816

営業時間
ランチ: 12:00~14:30(L.O. 13:30)
ディナー:18:00~23:00(L.O. 22:00)

WEBからのご予約はこちらから↓
https://yoyaku.toreta.in/pompette/#/