月別アーカイブ: 2017年12月

2017年、感謝!!

こんにちは!
「POMPETTE」のホールスタッフ、すずきです。

2017年も残りわずかですね……体感スピードが年々上がっているような気がします……(笑)
「POMPETTE」は本日29日で年内の営業を終了します。
1周年を迎えたと思ったらあっという間にクリスマス、そして年末。いろんなことがありましたが、なんとか年を越せそうでほっとしております。

お店に来てくださる方、ホームページやブログを見てくださる方、業者さんや会社関連の皆さん、挙げたらキリがないくらいたくさんの方々に支えられた2017年でした。
本当に、本当に、ありがとうございます。

2018年は、まず何よりも新しいスタッフが必要です!(笑) 自薦他薦問わずご連絡お待ちしております!
また、12月に入って少しずつ認知度が上がっているようで、初めてお越しいただくお客様が増えてきたなと感じる年末でした。このまま、よりたくさんの方に知ってもらえるように、情報発信も頑張っていきたいと思います。

**********

2018年最初の営業日は、5日のディナーです。
12月30日~1月4日まで、お電話でのご予約は休止となりますので、web予約をご利用ください(> <)

**********

皆様にとって、2018年がよりいっそうの飛躍の年となりますことを、心から願っております。
2017年、ありがとうございました!
よいお年をー!!(*'ω'*)

**********

 

 

**********

POMPETTE のいろいろ!

<facebook>
https://www.facebook.com/pompette2016

<Instagram>
http://instagram.com/1124pompette

<LINE>
https://line.me/R/ti/p/%40xhk1691p

<月曜限定貸しスペース>
https://www.pompette.jp/event/rental.html

**********

ワインデビューにおすすめしたい、アルザスワイン!

こんにちは!
フレンチレストラン「POMPETTE」のスタッフ、すずきです。
ずいぶん寒い日が増えてきましたね……九州南部の出身なので、毎年「都会の冬は寒すぎる!」とぶるぶる震えております……(笑)

**********

さてさて。
タイトル通り、今日はフランス北東部に位置するアルザス地方の話をしたいと思います!
2回にわたってお届けする予定で、今回は土地や歴史についての情報は無しでいきます。
なぜかといいますと、私がアルザスワインを大好きなので間違いなく長くなるからです!!(*´Д`)
あんまり参考になる話はできないと思いますが(笑)お付き合いいただけたらありがたいです。

**********

私が初めてワインを美味しいと思ったのは、忘れもしない「ゲヴュルツトラミネール」を使った1本でした。
(しかしアルザス産ではなかった/笑)

それまでは「飲めるけど焼酎のほうがいいな~」くらいにしか思っていなかったワイン。
ところが「ゲヴュルツトラミネール」というぶどうに出会ったことで、大きな衝撃を受けたのです。

「なにこれワインなのにライチの味がする!!!」

まあびっくりしました。ええ。
そこで初めて、ワインという飲み物にはかなりバラエティーに富んだ香りや味わいがあること、それを感じて楽しむことの面白さを知ったのでした。
一度面白さに気づくと、あれもこれもと試してみたくなりますよね。
どんな場所で、どんなぶどうを使って、どんなふうにつくるか。そのひとつひとつが積み重なって、本当に千差万別、多種多様な素晴らしい逸品が世界中で生み出されているんだということを体感できて、あっという間にワインが大好きになりました。

さて、より楽しむためにいろいろなことを知りたいなと思い始めた私は、ワインの魅力に気づくきっかけとなった「ゲヴュルツトラミネール」というぶどうを調べてみました。
すると、どうやらフランスのアルザス地方やドイツなどでよく使われているぶどうだということがわかりました。

はい、ここで冒頭の「アルザスワイン大好き!」につながってくるわけです(`・ω・´)

やや甘口でライチの香りが強かった、初めてのゲヴュルツトラミネール from アメリカ。じゃあ生産が盛んな地域のものはどんな味なんだろう、とアルザスのゲヴュルツを飲んでみたところ、だいぶツボに入ってしまいまして。当時は飲めてもボトル半分くらいだった私が、一晩で一本飲み切ってしまうほどでした(笑)
じゃあ同じ産地の他のぶどうはどうかな、と思っていろいろ飲んでみたのですが、どうやら私はアルザスという土地でつくられたワインがおおむね好みであるらしいということに気づきました。
なんといっても、飲みやすい。
ここですよ。
アルザスワインは赤よりも白のほうが多いんですが、ドライなものからやや甘口のものまでいろいろあります。個人的な印象ですが、すごくきれいな味わいのものが多いと思っていて、それはアルザス地方が山岳地帯であるということが大きく影響しているんだろうなと。
ドイツに接していることもあって、やや甘みを感じるテイストのものも結構あったりするんですが、飲み込んだ後がクドくないので飲み疲れしにくいと思います。
普段ワインを飲まない、これから開拓していきたいというひとに、ぜひ試してみていただきたい。
ほのかな甘みと香り、酸のバランス、そんなに大きく外れない印象があるので、たぶん失敗しにくいと思いますよ。
特に女性ウケしそうな気がします。甘いカクテルしか飲めないという女性の皆さん、ワインデビューするならアルザスの白ワインをぜひ!

……ちなみに「ゲヴュルツトラミネール」はけっこう個性的なものが多いので、「リースリング」というぶどうから始めてみるのをおすすめします(笑)

**********

私のアルザス好きが伝わったでしょうか(笑)
次回はあらためてアルザス地方を取り上げまして、気候風土や背景、ワイン生産についてお伝えしたいなと思います~。
また読んでいただけたら嬉しいです!

**********

 

 

**********

POMPETTE のいろいろ!

<facebook>
https://www.facebook.com/pompette2016

<Instagram>
http://instagram.com/1124pompette

<LINE>
https://line.me/R/ti/p/%40xhk1691p

<月曜限定貸しスペース>
https://www.pompette.jp/event/rental.html

**********